Ingredienser:
1 påse vildfångad lax, finns bland annat att köpa på Willys.
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
2 matskedar hummerfond
1 litet pkt vispgrädde
halvt vitkålshuvud
Salt och vitpeppar
Smör att steka i
Gör såhär: skär vitkålen i strimlor, så långa som möjligt, stek dem därefter i rikligt med smör i ca 8minuter, lägg åt sidan och börja med laxen.
Skär laxen i stora kuber och finhacka gula löken. Stek laxen och löken i rikligt med smör därefter pressar du ned vitlöksklyftorna och blandar ned fonden och vispgrädde.
Till sist lägger du upp vitkålspastan i en djup tallrik och toppar med lax och sås. Buon appetit! 😊
