Ingredienser:

1 påse vildfångad lax, finns bland annat att köpa på Willys.

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

2 matskedar hummerfond

1 litet pkt vispgrädde

halvt vitkålshuvud

Salt och vitpeppar

Smör att steka i

Gör såhär: skär vitkålen i strimlor, så långa som möjligt, stek dem därefter i rikligt med smör i ca 8minuter, lägg åt sidan och börja med laxen.

Skär laxen i stora kuber och finhacka gula löken. Stek laxen och löken i rikligt med smör därefter pressar du ned vitlöksklyftorna och blandar ned fonden och vispgrädde.

Till sist lägger du upp vitkålspastan i en djup tallrik och toppar med lax och sås. Buon appetit! 😊