Hur du lever tills du blir 100

Forskaren i asiatiska studier doktor, John Day från USA, levde extremt ohälsosamt tills han fyllde 40. Tills han en dag bestämde sig för att en längre tid leva med och studera människorna i en liten by i Kina, känd som ”The longevity village” i Bama söder om Guangxi. Denna by är känd för att de som bor där i genomsnitt lever tills de blir hundra eller mer. Några av de saker han lärde sig om dessa människors livsstil var vad han väntat sig, medan andra saker var mer överraskande. 

Grönsaker, fet fisk och intermittent fasta. 

Huvuddelen av födointaget i byn bestod av gröna överjordsgrönsaker, framförallt mycket bladgrönsaker. I övrigt åt man mycket fet fisk, nötter och annan animalisk föda rik på Omega 3.  Sådant som socker, kemiska tillsatser, processad snabbmat och dylikt lyste icke-förvånande med sin frånvaro. En sak som präglade nästan alla bybors matvanor var att de följde en naturlig intermittent fasta utan att ens reflektera över det. 

Dagen inleds med ett ganska stort huvudmål, till lunch åt man något lättare och tidigt på kvällen åt man tidigt och försvinnande lite. Resten av dygnet, tolv timmar eller mer, åt man ingenting, även känt som intermittent fasta. Detta påminner om vår egen Dolph Lundgrens filosofi, ät som en kung till frukost, som en prins till lunch och som en tiggare på kvällen. 

Var aktiv så mycket som möjligt, få mycket solljus och sov när du ska. 

När doktor John frågade byborna om de tränade trodde dom att han skämtade. Ingen av byborna brydde sig om vare sig styrketräning eller löpning och dylikt. Däremot var nästan alla i byn aktiva under större delen av dagen, och eftersom byn låg så långt ifrån affärer och andra förnödenheter var man tvungen att vandra väldigt långt för att införskaffa något utöver vad man kunde hitta i byn. 

Nästan alla jobbade antingen på åkrarna, som fiskare eller som jägare, vilket även innebar att de var utsatta för naturligt solljus under större delen av dagen och därmed får en rejäl dos D-vitamin. Något som påverkar bybornas hälsa mycket positivt enligt forskningen är att de följer sin cirkadiska klocka, med andra ord att de följer en naturlig dygnsrytm. De lägger sig när solen går ned och går upp när solen går upp. 

En positiv syn på åldrande och ett rikt socialt liv.

Något som verkligen särskiljer människorna i den lilla Kinesiska ön från oss i västvärlden är deras syn på åldrande. Oavsett var de befann sig i livet uttryckte byborna i intervjuer att de var stolta över sin ålder och att de såg fram emot att bli äldre. I byn är en hög ålder en statusmarkör som visar på att man har mycket livserfarenhet och karaktär, till skillnad från västvärlden som dyrkar ungdomlighet. Att nå en hög ålder på ön innebär dessutom att man får mer stöd från sina barn och barnbarn vilket innebär mindre slit och släp. 

Trots att ingen i byn hört talas om Facebook eller några andra sociala medier verkar ingen lida av brist på sociala relationer, snarare tvärtom. Familj och släkt lever tätt inpå varandra och man umgås regelbundet med grannar och vänner i den lilla byn. Doktor Day spekulerar i att det rika sociala livet bland byborna är den viktigaste faktorn till att så få där upplevt ångest och depression, vilket givetvis bidrar till att de lever längre. 

Hoppas du som läser också kan lära av och implementera några av lärdomarna från den lilla Kinesiska byn, och som alltid – Lev Fett!

Leva fett med kolhydrater 

 

Under det senaste halvåret har jag varit tvungen att dra ner på fett i kosten och äta mer kolhydrater istället. Detta beror på ett magbråck som jag, när jag skriver detta, snart ska opereras för, därefter hoppas jag på att kunna återgå till den kosthållning jag själv förespråkar på den här sidan – en kost baserad på främst animalisk föda och mycket naturligt fett. Det kan finnas flera andra anledningar till varför en diet med mycket fett och lite kolhydrater (LCHF) inte passar alla, men det finns fortfarande sätt att leva fett på en kost baserad på mer kolhydrater och mindre fett.

Intermittent fasta. 

Det första och bästa rådet jag har till någon som väljer att äta mer kolhydrater är att börja med intermittent fasta. Det finns flera studier som visar att fasta baserat på antingen 5:2 dieten (fasta två dagar i veckan) eller en intermittent fasta (fasta 16 timmar varje dygn) kan hjälpa människor att få ett mer balanserat blodsocker och bränna fett. Det finns även studier som visar att fasta ökar produktionen av HGH (tillväxthormon) vilket hjälper till att bygga muskler, vilket är önskvärt för de flesta.

Ät kolhydrater i samband med träning. 

För dem som äter en kost med mycket kolhydrater kan det vara fördelaktigt att äta dessa strax innan och efter ett träningspass. Anledningen till att många blir överviktiga av att äta för mycket kolhydrater är att denna energikälla är så snabb att kroppen inte hinner använda den och att den därför istället lagras i kroppen som överflödigt fett.

Enda gången det kan vara fördelaktigt med snabba kolhydrater är strax innan ett träningspass, det kan bistå som energikälla för träningen, och strax efter träningspasset, när förbränningen är som högst och för att fylla på glukogen-depåerna inför nästa dag.

Välj långsammare kolhydrater och mindre processad mat.

Bara för att man väljer att inkludera kolhydrater i sin diet innebär detta inte att det är okej att regelbundet äta processad skräpmat och godis. Långsamma kolhydrater som fullkornsris, fullkornsbröd och dylikt fördelas jämnare som energi under dagen och minimerar därför de dåliga effekterna av kolhydrater som högt blodsocker och övervikt .

De bästa kolhydraterna står att finna bland grönsaker, rotfrukter, bär och lite frukt. Ät helst ekologiskt och, om du kan, biodynamiskt odlade produkter. I andra hand bör du välja bröd, pasta och ris med mer fullkorn och så lite tillsatser av e-ämnen och socker samt sötningsmedel som möjligt.

Oavsett hur du väljer att fördela dina makronutrienter (kolhydrater, fett och protein) gäller det även att försöka täcka behovet av mikronutrienter (vitaminer och mineraler) i kosten. Utöver detta är en bra sömn och regelbunden träning givetvis också en del av grunden i en hälsosam livsstil, och som alltid Lev Fett!