5 tips på hur du får i dig mer supermat!

Inledningsvis vill jag ta avfärda myten om att människor måste äta varierat. Våra paleolitiska förfäder hade inte tillgång till tjugo ingredienser per mål fem gånger om dagen, de drack bara vatten, åt av de bär, nötter och växter som fanns tillgängliga samt en uppsjö av olika djur där de tog tillvara på hela djuret. Fler riktlinjer behöver vi inte egentligen för att få i oss allt vi behöver för att leva friska, starka och länge. Med det sagt finns det ett enormt apotek ute i naturen av ingredienser som kan bota sjukdomar eller öka vår prestation inom hundratals olika områden.

Du har säkert sett tidningsrubriker som ”morötter – nya superkosten som ger dig större penis och ögon som en falk” nu överdriver jag lite, men det gör tidningarna också. Däremot vet vi att det är bra med vitlök vid förkylning, att blåbär är bra för minnet och så vidare. Med kännedom om alla olika superingredienser hur får vi i oss mer av dessa oftare?

Fokusera på basvarorna gör det övriga till en bonus

Det viktigaste när du väljer en diet att följa är att du följer riktlinjerna för just din kosthållning. Om du till exempel följer en ketogen diet (läs vad är en ketogen diet) är det extra viktigt att få i dig tillräckligt med salt och C-vitamin. Om du är vegetarian kanske du behöver tillskott av zink, vitamin Q10 och extra protein. Oavsett vilken riktning du följer, fokusera inledningsvis på att du får i dig rätt fördelning av makronutrienter (fett, protein, kolhydrater) därefter att du får i dig rätt mängd mikronutrienter (vitaminer och mineraler). När du försäkrat dig om att du inte lider brist på något kan du börja se på övriga tillskott av superingredienser som en bonus.

Köp färdiga mixer

För den som vill spara tid och pengar kan du köpa färdiga mixer av grönsaker, frukt, sallader, bär och nötter. Det viktiga här är att mixerna du köper inte innehåller några övriga tillsatser eller ingredienser som går emot din kosthållning. Fokusera även på att köpa ekologiskt (läs min artikel om ekologisk mat). Många tror att färska ingredienser är bättre än frysta, men ofta är motsatsen fallet. Grönsaker som fryses in direkt efter skörd hinner inte drabbas av förmultning eller föroreningar utifrån som den färska motsvarigheten, visst försvinner några procent av näringsämnen när varorna blir frysta, men dessa är försumbara, dessutom är frysta varor oftast billigare och håller längre.

Gör smoothies

Om du har en mixer hemma kan du göra juicer och smoothies med en uppsjö av ingredienser som dessutom går snabbt att förbereda och konsumera. En varning här är att inte använda för mycket söta frukter då det kan påverka blodsockret negativt. Om du har en tendens att överäta eller lätt gå upp i vikt finns det också en risk med att dricka dina kalorier då du med lätthet kan överkonsumera detta och det absorberas snabbt av kroppen. I övrigt är det ett fantastiskt smart sätt att få i sig många bra näringsämnen snabbt och effektivt.

Ät nyttigheter som snacks

När du försäkrat dig om att din vanliga kosthållning täcker alla dina viktigaste behov kan du göra valfria superingredienser till snacks och desserter. Pröva till exempel att göra chips av grönkål i ugnen med lite olivolja, snabbt, gott och extremt nyttigt. Eller om du nån dag i veckan vill lyxa till det, gör en dessert på egengjord vispgrädde med en enkel fruktsallad till (men skippa sockret!). Samma förbehåll gäller här som på förra punkten, har du lätt för att överäta kanske du bör skippa det här förslaget.

Gör veckomenyer

Låt oss säga att du har en lista på tjugo supernyttiga ingredienser som du vill få i dig mer av, gör du fyra veckomenyer där du för varje enskild vecka använder dig av åtminstone fem av dessa ingredienser dagligen. På detta sätt garanterar du att du får i dig mer nyttigheter varje månad än de flesta gör på ett helt år och du får dessutom mer varierade och roliga recept att tillaga. Jag kommer återkomma i ett framtida inlägg med vad jag anser vara den bästa supermaten att inkorporera i din kosthållning. Jag kan även rekommendera boken ”läkarens guide till den naturliga supermaten av Helena Nyblom”. Om du har några egna förslag på supermat lämna en kommentar under detta inlägg eller på min FB-sida, och som vanligt – Lev Fett!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s